La carte

     

 

Menu Périgourdin à  25 €

 

Assiette de 3 entrées Périgourdines

(Foie Gras mi-cuit "maison"sur Toast, salade de gésiers, tourain "maison")

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Magret de canard

ou

Confit de canard "maison" du sud ouest

Accompagné de pommes de terre salardaises aux cèpes

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Coupe de fraises du pays

ou

Coupe de glaces ou de sorbets

 

Notre Carte

 

Nos Entrées

Salade de gésiers d'oie...8 €

Tartare de saumon & ses chips de pommes de terre...9 €

Foie gras de canard mi-cuit "maison" & sa confiture d'oignons à la grenadine....15 €

Salade de croustillant de cabécou au jambon sec...8 €

Salade de tomates au pistou...5 €

Salade César au poulet (sot l'y laisse)...7 €

Tartare de légumes au basilic & son émulsion...6 €

Carpaccio de boeuf...6 €


Nos Poissons & nos viandes

Les accompagnements frites, salade

Sauces aux choix : moutarde, échalotes et poivre "maison"

 

Gambas (décortiquées) rôties à la provençale sur un nid de tagliatelles...16 €

Tagliatelles aux St Jacques & girolles...18 €

Brochette d'onglet de boeuf...10 €

Andouillette de Troye...8 €

Entrecôte beurre "Maître d'hôtel"...13 €

Enchaud de porc froid....9 €

Tagliatelles aux cèpes & foie gras....10 €

Confit de canard & ses pommes de terre sarladaises aux cèpes....15€

Demi magret de canard grillé & ses pommes de terre sarladaises...16 €

Omelette aux cèpes....14 €



   

Nos Grandes Assiettes

 

Le Burger "maison" au cheddar ou fromage à raclette.....14 €

Camembert rôti au four, ses pommes de terre en robe des champs & ses pétales de jambon sec....9,50 €

 L'Assiette tout "Canard"....18 €

(foie gras mi-cuit/ brochette de magret/ confit & pommes de terre sarladaises)

L'Assiette tout "Saumon"...16 €

(tartare de saumon/ saumon fumé "maiosn" sur blinis/ darne de saumon grillé)

L'Assiette 3 brochettes de viandes....16 €

(agneau/ boeuf/ canard)

Les suppléments : Frites...4 € / salade...3 € / pommes de terre sarladaise...7 €

 

   

 

Nos Desserts "maison"

 

Crème brûlée à la vanille des Iles….8 €

Brochettes d’ananas et bananes flambés au rhum, servi avec son sorbet noix de coco & son verre de rhum arrangé…10 €

Moelleux au chocolat coulant & son sorbet fruits rouges…8 €

Crumble à la pomme citronnée et à la framboise, glace bulgare (yaourt)…8 €

Dame Blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)…6 €

Colonel (sorbet citron, vodka)…7

Coupe de glaces ou sorbets…5 €

Glaces : vanille, chocolat, café, rhum-raisin, menthe chocolat , pistache

Sorbets : fraise, framboise, melon, citron, fruits du soleil

Café gourmand…6 €